Rau Bina Là Gì?

Rau bina được biết đến tại Việt Nam với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Chúng thuộc họ nhà Dền, nguồn gốc không phải từ Việt Nam mà từ miền Tây Nam hoặc Trung Á. Nhiều người rất hay nhầm lẫn rau bina với rau mồng tơi với một số loại cải có hình dáng gần giống.  

Lợi Ích Của Rau Bina Với Sức Khỏe

Rau bina là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Loại rau này giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể.

• Rau bina rất tốt cho bà bầu

Rau bina rất tốt cho các bà mẹ mang thai và đang cho con bú đấy nhé. Các folate và sắt có trong rau bina là nguồn thực phẩm vô cùng tốt và rất cần thiết cho các bà mẹ mang thai.

• Giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển

Lượng folate có trong rau chân vịt rất hữu ích trong việc giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển. Thiếu folate có thể dẫn đến các dị tật như hở hàm ếch hoặc nứt đốt sống. Do đó, thai phụ được khuyên nên tiêu thụ loại rau này nhiều hơn bình thường để có thể hấp thụ đủ lượng folate cũng như vitamin A. Trong đó, vitamin A cần thiết cho sự phát triển phổi của bào thai, trẻ bú mẹ cũng có thể nhận được loại vitamin này qua sữa mẹ.

• Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Nước ép rau bina có chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa chứng bệnh xơ vữa động mạch cực kỳ nguy hiểm.

• Rau bina tốt cho thần kinh

Hàm lượng magie ở rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật.

• Rau bina giúp chữa viêm

Nước ép rau bina có khả năng chống viêm. Những người có vấn đề về xương như viêm khớp hay loãng xương đều có thể sử dụng rau bina.

• Rau bina giúp nâng cao thị lực

Rau bina còn có tác dụng tuyệt vời giúp bạn sáng mắt và phòng tránh được các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa.

• Làm sạch hệ thống tiêu hóa

Rau bina có rất nhiều chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch nếu bạn sử dụng rau bina dưới dạng thô. Bên cạnh đó, nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.

• Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu

Các khoáng chất có trong rau bina sẽ hỗ trợ bạn làm sạch các mô khác nhau trong cơ thể. Hơn thế, chúng còn giúp bạn duy trì lượng kiềm trong máu.

• Tốt cho xương và sự phát triển chiều cao

Trong rau bina chứa nhiều vitamin K và nhiều khoáng chất như sắt và canxi giúp xương hoạt động tốt. Ăn nhiều rau bina giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi phát triển chiều cao hiệu quả.

• Ngăn chặn một số loại ung thư

Trong rau bina có chất diệp lục và các carotene giúp phòng ngừa chống lại tác tế bào ung thư.

• Điều hòa lượng đường trong máu, có lợi khi mẹ bầu tăng đường huyết thai kỳ

Trong loại rau này chứa nhiều chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất insulin cho cơ thể, gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, xử lý loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

• Cải thiện vấn đề về nướu

Uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng hiệu quả. Bên cạnh đó, có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C thông qua chế độ ăn uống bổ sung thêm rau bina.

• Giúp lưu lượng máu khỏe mạnh

Raun bina là thực phẩm rất tốt cho máu, đặc biệt nước ép rau bina giúp bạn trong việc có lượng máu đầy đủ và khỏe mạnh, phù hợp cho những người mắc bệnh thiếu máu.

Những món ngon chế biến từ rau bina

1. Sinh tố chuối và rau bina

Ai cũng đã không còn lạ với công dụng của chuối và rau bina. Sinh tố kết hợp hai lại thực phẩm này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động cực lực nhưng đặc biệt là không làm tăng cân.

2. Canh giá đỗ nấu cải bó xôi

Đây sẽ là một món ăn lạ miệng phù hợp cho gia đình bạn những ngày vào Đông thế này. Giá và cải bó xôi giúp cung cấp chất xơ đi cùng những con ngao ngọt lịm, sao bạn nỡ chối từ nào.

3. Salad dâu tây rau chân vịt

Lại một món salad vô cùng bổ dưỡng dành cho những nàng muốn giảm cân và lảm đẹp đây. Ngoài dâu tây và rau chân vịt, còn có thịt gà và hạnh nhân nữa. Vừa giảm cân vừa duy trì được dinh dưỡng.

4. Súp rau chân vịt

Đây là một món ăn rất thích hợp chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có từ rau chân vịt, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà…Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mẹ bầu và trẻ nhỏ.

Để nhận thông tin khám với Bs Nhật, vui lòng nhấn vào link: https://m.me/bsphamquangnhat